Burdur Hamursuz Nedir? – Hamurun Hakkını Veren Şehrin Lezzetli İsyanı! Bir düşünün: Her yerde poğaçalar, börekler, simitler… Ama Burdur’da işler öyle değil. Burdur halkı diyor ki, “Bizim hamurumuz başka!” İşte o başka olanın adı: Burdur Hamursuz. İsmiyle mütevazı ama tadıyla “ben buradayım” diyen bir şaheser. Peki nedir bu hamursuz? Hamuru yoksa nasıl hamursuz, varsa niye “hamursuz”? Tam da bu noktada, Burdur’un zekice ironisi devreye giriyor! — Hamursuzun Hikayesi: Hamuru Olmadan Hamur İşi Olur mu? Öncelikle bir düzeltme yapalım: Burdur Hamursuz’un “hamursuz” adını duyan herkes ilk anda “glutensiz mi bu?” diye düşünebilir. Değil! Hamursuz, aslında bir çeşit yağlı, susamlı, yumuşak ama…
6 Yorum